La levure de riz rouge est un champignon microscopique, Monascus purpureus, cultivé en Chine depuis des siècles.
D’un rouge intense, elle y est utilisée comme colorant alimentaire et comme ingrédient dans la préparation de nombreux condiments, sauces et légumes marinés, par exemple.
Elle est riche en amidon, en acides gras, en phytostérols, en isoflavones et en une famille de neuf substances particulières, les monacolines.
Référence CIP : 3701145601011
Nature de produit : Complément alimentaire
Photo non contractuelle - Tous les prix incluent la TVA - hors frais de livraison. Page mise à jour le 25/08/2025
28 août 2025
Douleurs, raideurs, inflammation… Arthrose et arthrite sont deux maladies des articulations souvent confondues ! Découvrez comment les distinguer pour mieux en parler à votre médecin.
7 août 2025
L’AVC, ou accident vasculaire cérébral, survient brutalement et peut laisser de lourdes séquelles. Chaque minute compte face à un AVC : apprenez à repérer les symptômes et à comprendre ce qui se passe dans le cerveau lorsqu’un tel accident survient.